Понедельник , 2 октября 2023

Салат с утиной грудкой и апельсинами

 

Салат с утиной грудкой и апельсинами – замечательное пикантное блюдо французской кухни с необычным сочетанием вкусов. Попробуйте самостоятельно приготовить этот вкусный деликатес, не прогадаете!

Описание приготовления:

Салат из утиной грудки с апельсинами подавайте холодным с гарниром на ваш вкус (отлично подойдет рис или картофельное пюре) или как закуску.

Поскольку мясо утки обладает специфическим вкусом и запахом, оно хорошо сочетается лишь с некоторыми продуктами. Для салата из утиной грудки неплохо подойдет картофель, клюква, кислые яблоки, виноград, апельсины.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Утка / Фрукты / Апельсин / Утиная грудка
Блюдо: Салаты
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • утиная грудка — 1 штука;
  • масло сливочное — 1 ст. ложка;
  • салат — 1/2 пучка;
  • апельсин — 1 штука;
  • виски — 1 чайная ложка;
  • мед жидкий — 1 чайная ложка;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • горчица французская — по вкусу;
  • cоль — по вкусу.

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат с утиной грудкой и апельсинами»

Салат с утиной грудкой и апельсинами - фото шаг 1

1. Утиную грудку помойте холодной водой и промокните бумажными полотенцами, сделайте на коже крестообразные надрезы, посолите и поперчите по вкусу.

Салат с утиной грудкой и апельсинами - фото шаг 2

2. Обжарьте утиную грудку на сильно разогретом сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Затем заверните ее в фольгу и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.

Салат с утиной грудкой и апельсинами - фото шаг 3

3. Апельсин помойте, очистите его от кожуры и разделите на дольки. Очистите их от пленок. Или очень острым ножом разрежьте на сегменты. Из остатков апельсина выжмите сок. Утиную грудку нарежьте тонкими ломтиками.

Салат с утиной грудкой и апельсинами - фото шаг 4

4. К свежевыжатому апельсиновому соку добавьте чуть-чуть соли, мед и виски, прогрейте на небольшом огне, чтобы соус немного загустел и выпарился алкоголь. Добавьте горчицу и перемешайте.

Салат с утиной грудкой и апельсинами - фото шаг 5

5. Нарезанные ломтики утиной грудки уложите на листья салата, рядом выложите дольки апельсинов, полейте сверху соусом. Салат с утиной грудкой и апельсинами готов! Приятного аппетита!

Теплый салат с утиной грудкой

Утиная грудка и чумовой соус. Даже два соуса.


Смотрите также

Салат с мясом и соевым соусом

Предлагаю рецепт очень вкусного мясного салата. Подать его можно на праздничный стол или предложить домашним …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.