Четверг , 29 февраля 2024

Салат с куриной печенкой

 

Обжаренная сочная печень отлично гармонирует с зеленью и фруктами. Так давайте же приготовим красочный, вкусный и полезный салат с великолепной заправкой. Это блюдо отлично подходит даже для ужина.

Описание приготовления:

Традиционно салаты с печенью мы готовим тяжелые и сытные, заправляем их майонезом. А ведь куриная печень нежная и очень хорошо сочетается с зеленью и свежими овощами и фруктами. Я расскажу вам, как приготовить салат с куриной печенкой с непривычными ингредиентами и вкусной заправкой. Заинтересовались? Читаем, смотрим рецепт и обязательно готовим!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Листья салата / Фрукты / Манго / Куриная печень / Зелень
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 500 грамм;
  • Листья салата — 200-250 грамм (любого, можно смесь салатов);
  • Манго — 1-2 штук;
  • Мука пшеничная — 2 ст. ложки;
  • Масло растительное — 8 ст. ложек (5 — для заправки, 3 — жарить печень);
  • Масло сливочное — 2 ст. ложки;
  • Горчица готовая — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 0,5 ст. ложки;
  • Лимонный сок — 3 ст. ложки;
  • Перец черный молотый — 0,5 чайных ложки (2 щепотки для печени, остальное — для заправки);
  • Соль — 2-3 щепоток.

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат с куриной печенкой»

Салат с куриной печенкой - фото шаг 1

Зачистим и промоем печень. Очистим манго и нарежем кубиками.

Салат с куриной печенкой - фото шаг 2

Помоем и обсушим листья салата. Если у вас салат типа «Айсберг» порвите листья на кусочки.

Салат с куриной печенкой - фото шаг 3

Смешаем муку с солью и перцем и обваляем в ней кусочки печени.

Салат с куриной печенкой - фото шаг 4

Разогреваем на среднем огне на сковороде сливочное и растительное масло.

Салат с куриной печенкой - фото шаг 5

Выкладываем в разогретое масло печенку. Накрываем сковороду крышкой и обжариваем печень минуты 3.

Салат с куриной печенкой - фото шаг 6

Переворачиваем и обжариваем под крышкой еще минуты 2-3. Если вам нравится более поджаристая печень, можно чуть дольше.

Салат с куриной печенкой - фото шаг 7

Выложим печень на бумажное полотенце, пусть впитается лишний жир.

Салат с куриной печенкой - фото шаг 8

Смешаем растительное масло, горчицу, сахар, лимонный сок, молотый перец и пару ложек воды. Очень удобно делать это в банке с герметично закрывающейся крышкой.

Салат с куриной печенкой - фото шаг 9

Поливаем заправкой листья салата, перемешиваем.

Салат с куриной печенкой - фото шаг 10

Печень нарежем на кусочки помельче.

Салат с куриной печенкой - фото шаг 11

И формируем салат. Раскладываем по тарелкам зелень, печень и добавляем манго. Сверху еще немного поливаем соусом и посыпаем перцем.

Нежный Салат из Куриной Печени! Вкусно и Просто!

Салат с ПЕЧЕНЬЮ и Морковкой ПО-КОРЕЙСКИ | Новогодний Стол 2020


Смотрите также

Простой салат с куриной грудкой

Предлагаю на заметку всем любителям вкусной и полезной еды рецепт приготовления простого салата с куриной …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.