Окрошка на фруктовом настое

Рецепт приготовления окрошки с добавлением яблок и груш.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• огурцы — 300 грамм;
• картофель — 100 грамм;
• яйцо — 2 штуки;
• сметана — 2 ст. ложки;
• сахар — 1 чайная ложка;
• сок лимонный — 1 чайная ложка;
• яблоки — 50 грамм (сушеные);
• груши — 50 грамм (сушеные);
• зелень — по вкусу.

Количество порций: 4

Описание приготовления:

1. Вареный картофель, а также огурцы нарежьте небольшими кубиками. Зелень мелко шинкуется. Яичные белки следует мелко порубить, а желтки протираются через сито, после чего перемешиваются со сметаной.
2. Все перемешивается, заливается настоем из фруктов. Добавьте лимонный сок, а также сахар.
3. Чтобы изготовить фруктовый настой, Вам понадобится залить 2 стаканами кипятка «сушку» и довести ее до кипения, после чего настоять под крышкой часа 3-4. готовый настой сцеживается, кладется сахар, после чего отвар вновь кипятится и охлаждается.
4. Подавать окрошку украсив зеленью укропа и петрушки.

Окрошка на квасе / Вкусный рецепт окрошки