Голубцы вегетарианские
Предлагаю рецепт, как приготовить голубцы вегетарианские. Они хороши и для поста. Очень вкусные и сытные голубцы не смотря на отсутствие мяса.
Процесс создания этого кулинарного чуда очень простой.
Описание приготовления:
Этот способ очень быстрый и простой. Капусту для вегетарианских голубцов лучше использовать молодую. По желанию в начинку можно добавить обжаренную морковь, хотя блюдо получается очень вкусным и так. Подавайте голубцы обязательно горячими, в качестве гарнира лучше всего подойдет пюре.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Капуста / Крупы / Рис / ЧечевицаБлюдо: Горячие блюда / Голубцы / Блюда с начинкой Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Растительное масло — 50 миллилитров;
- Лук — 1 штука;
- Чечевица коричневая — 1 стакан;
- Рис — 1 стакан;
- Капуста — 1 штука (8 листьев);
- Помидоры консервированные — 0,5 литра;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Соль, перец — по вкусу;
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Голубцы вегетарианские»
1. Рис и чечевицу промойте под проточной водой, затем отдельно каждую крупу отварите до готовности.
2. Лук мелко нарежьте. Половину обжарьте до прозрачности в сотейнике. 3 Добавьте к луку чечевицу, перемешайте. Через минуту-две добавьте сваренный рис, посолите, поперчите и обжаривайте 5 минут, постоянно помешивая.
4. Разберите капусту на листья. Каждый из них отварите по 2 минуты в подсоленной кипящей воде.
5. Для приготовления соуса в посуду с толстым дном отправьте вторую половину растительного масла и лук. Через 2 минуты добавьте консервированные помидоры и томатную пасту. Тушите около 5 минут. Затем влейте полстакана воды и добавьте любимых приправ. Варите еще 10 минут на среднем огне.
6. Если капустные листы крупные, разрежьте их на 2 части. В нижнюю часть каждого листа заложите начинку, заверните на нее нижкий край, затем боковые части и скрутите ролл.
7. В кастрюлю с соусом выложите голубцы швом вниз, тушите 15-20 минут.
