Среда , 22 мая 2024

Манты с курицей

Традиционно манты готовят из говядины или телятины, однако я предлагаю вам рецепт приготовления мантов с курицей. Они получаются довольно сочными, благодаря одному маленькому секрету.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 700 грамм;
  • Кабачок — 1 штука;
  • Луковица — 2 штуки;
  • Молоко — 300 миллилитров;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Мука — 800 грамм;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка.

Количество порций: 10

Описание приготовления:

1. Для начала необходимо замесить тесто. В отличие от традиционного рецепта, манты с курицей в домашних условиях предлагаю сделать с тестом на молоке. Для этого необходимо развести в слегка теплом молоке немного соли. Взбить 1 яйцо и соединить с молоком. Постепенно всыпать муку, замешивая довольно плотное, но эластичное тесто. Оставить его минимум на 25-30 минут, чтобы оно отлежалось.

2. Куриное филе вымыть, просушить и пропустить через мясорубку.

3. Очистить луковицу и также измельчить с помощью блендера или мясорубки.

4. Для сочности начинки очистить 1 маленький или половину крупного кабачка. Измельчить и добавить к курице.

5. Фарш тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Тесто еще раз хорошо размять и тонко раскатать на поверхности, предварительно присыпанной мукой. Вырезать с помощью формочек или стакана одинаковые кружочки.

7. Аккуратно выложить начинку, оставляя немного пустого места на краях теста.

8. Плотно залепить края и выложить манты в чашу пароварки или мантоварки, предварительно смазав ее маслом.

9. Вот и весь рецепт приготовления мантов с курицей. Через 30-40 минут они будут готовы. Перед подачей можно сделать соус из измельченного чеснока и зелени, заправленных сметаной.

Манты с курицей..Их любят все. Превосходно!


Смотрите также

Вареники с творогом на большую семью

Нужно приготовить сытный обед или ужин, а в холодильнике — минимум ингредиентов? Что ж, тогда …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.