Понедельник , 24 июня 2024

Кутья с ячменем

Кутья с ячменем — это очень необычная и вкусная каша, традиционно ее готовят на Рождество. Сладкая, питательная, она нравится как детям, так и взрослым.

Описание приготовления:

Если кутью употребляют не сразу, тогда мед лучше добавлять незадолго перед подачей к столу.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Орехи / Крупы / Ячменная крупа
Блюдо: Горячие блюда / Десерты / Каши
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Ячмень — 1 стакан;
  • Мак — 100 грамм;
  • Орехи грецкие — 100 грамм;
  • Изюм — 100 грамм;
  • Сухофрукты — 150 грамм;
  • Мед — 3 ст. ложки;
  • Сахар — 2 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Кутья с ячменем»

Кутья с ячменем - фото шаг 1

Пшеницу перебираем, удаляем испорченные зернышки, хорошо промываем и заливаем на ночь холодной водой. Утром ставим на медленный огонь и варим до готовности, по необходимости подливаем воду.

Кутья с ячменем - фото шаг 2

Два литра воды ставим на огонь. Когда вода закипит, всыпаем промытые сухофрукты, варим на медленном огне 10-15 минут, по желанию добавляем сахар. Кастрюлю выключаем и даем смеси настояться, желательно оставить на ночь.

Кутья с ячменем - фото шаг 3

Мак запариваем кипятком, оставляем набухать на полчаса. После этого растираем с сахаром в ступке (можно измельчить в блендере) до появления молочка.

Кутья с ячменем - фото шаг 4

Изюм также запариваем на минут 10-15. Орехи измельчаем.

Кутья с ячменем - фото шаг 5

Последний этап, собираем все вместе: пшеница, мак, орехи, изюм, варево с медом и перемешиваем. Приятного аппетита!

Еда до первой звезды: как приготовить сочиво


Смотрите также

Паэлья в мультиварке

Всем любителям классического испанского блюда предлагаю довольно простой вариант — рецепт приготовления паэльи в мультиварке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.