Среда , 3 марта 2021

Aдана кебаб

 

Адана кебаб — это одно из самых популярных блюд в Турции. Его готовят чуть ли не на каждом шагу, в ресторанах, кафе и отелях.

Вы можете приготовить его самостоятельно, если выберетесь на природу.

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить адана кебаб, то просто внимательно прочтите этот рецепт. В нем подробно описано, как сделать вкусное и сочное мясо в восточном стиле. Сам по себе рецепт совсем несложный в исполнении. Главное, чтобы фарш получился не жидким, чтобы было возможно сформировать «котлетки» на шпажке.

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб
География кухни: Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

  • Баранина — 2 килограмма;
  • Лук красный — 2 штуки;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Перец болгарский — 1/2 штуки;
  • Зелень — 2 пучка;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 12

Как приготовить «Aдана кебаб»

Aдана кебаб - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Нежирную баранину вымойте, обсушите и зачистите от пленок. Нарежьте ее на куски. Вымойте зелень, очистите лук, чеснок, из перца удалите семена.

Aдана кебаб - фото шаг 2

Все заранее подготовленные ингредиенты пропустите несколько раз через мясорубку с насадкой с мелкими дырочками. Хорошенько перемешайте получившуюся массу руками. Затем положите фарш в холодильник, чтобы ингредиенты «подружились».

Aдана кебаб - фото шаг 3

Замочите длинные деревянные шпажки в воде. Затем нанизывайте на них фарш, придавая ему вид продолговатой котлетки.

Aдана кебаб - фото шаг 4

Обжаривайте кебаб на мангале, регулярно переворачивая его. Внимательно следите, чтобы мясо не подгорело или блюдо не оказалось чересчур сухим. Поэтому угли должны иметь хороший жар. Подавайте мясо с овощами.

Best Kebab Restaurant in Istanbul You Must Visit


Смотрите также

Стейк из говядины в мультиварке

  Стейк из говядины в мультиварке приготовить просто! очень просто! Мясо нужно подготовить, хорошо замариновать, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.