Пшенная каша в горшочке
Эта вкусная, полезная, ароматная каша придется по вкусу и детям, и взрослым. Рецепт приготовления пшенной каши в горшочке очень прост, а блюдо получается просто восхитительное!
Описание приготовления:
Сейчас мне даже не верится, что когда-то я не любила ни пшено, ни тыкву. Впрочем, это неудивительно — у нас в семье ни то, ни другое особым почетом не пользовалось. А блюдо, которое мне довелось попробовать под названием «пшенная каша с тыквой» в школьной столовой… Не знаю, как на счет тыквы, но это была не каша.
Для того, чтобы понять, как хороша пшенка с тыквой, ее нужно приготовить по всем правилам — то есть, в горшочке. Желательно, конечно, в дровяной печи, но если нет такой возможности, и духовка сойдет. Подавать такую кашу можно и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу — особенно тушеному.
Рецепт приготовления пшенной каши в горшочке очень прост. Главное, правильно подготовить пшено — а все остальное не составит труда даже для начинающего кулинара. Ну что, попробуем изобразить?
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Горячие блюда / Каши
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Пшено — 2 стакана;
- Тыква — 500 грамм;
- Молоко — 1 литр;
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Мускатный орех — 2-3 щепоток.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Пшенная каша в горшочке»
Крупу хорошо промыть. Выложить на чистое полотенце и обсушить.
Поджарить пшено на сухой сковороде. Огонь — средний. Крупу нужно постоянно помешивать, чтобы не пристала. как только начнет золотиться — огонь выключить.
Переложить пшено в кастрюлю и залить литром кипятка. добавить немного соли и варить на медленном огне под крышкой примерно 10 минут .
Тем временем натереть на крупной терке тыкву.
Добавить в кастрюлю с кашей натертую тыкву, вить молоко и перемешать. Варить на медленном огне после закипания 5 минут.
Заполнить горшочки кашей на 3/4. Сверху в каждый положить по кусочку сливочного масла.
Присыпать мускатным орехом и отправить в духовку. готовить при температуре 160-170С 40 минут. Приятного аппетита!
