Рецепт пельменей в духовке
Чтобы разнообразить простой рецепт отварных пельменей, вы можете попробовать запечь их в духовке. Тогда пельмени приобретут новый вкус, особенно, если их запекать под сыром с добавлением овощей.
Описание приготовления:
Самые вкусные пельмени получаются, если их приготовить самостоятельно в домашних условиях. Вы можете использовать уже готовый фарш, а можете перемолоть мясо для него. Для фарша подойдет говядина, курица или свинина. Чтобы узнать рецепт пельменей в духовке, прочтите эти советы.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Мука / Яйца / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
Ингредиенты:
- Мука пшеничная высшего сорта — 320 грамм;
- Яйцо куриное — 1 штука;
- Вода — 120 грамм;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Фарш — 400 грамм;
- Лук репчатый — 100 грамм;
- Сметана — 5 ст. ложек;
- Сыр твердый — 100 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Зеленый лук, молотый перец — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Рецепт пельменей в духовке»
Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте его мелко острым ножом и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите его по вкусу. Тщательно все перемешайте. Начинка для пельменей готова.
Теперь вам необходимо приготовить тесто. Для этого просейте муку, смешайте ее с солью, сделайте в муке углубление. Влейте воду, вбейте яйцо и замесите упругое и эластичное тесто.
Раскатайте тесто как можно тоньше. Разделите пласт на две части. Выложите одну на пельменницу. В углубления положите по ложке фарша. Накройте все вторым пластом теста и раскатайте скалкой.
Присыпьте противень мукой, выложите на него пельмени. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и запекайте в ней пельмени пятнадцать минут.
Пока пельмени запекаются, приготовьте для них заливку. Для этого нарежьте лук, натрите сыр на терке, посолите, добавьте сметану и тщательно все перемешайте.
Возьмите форму для запекания, выложите в нее пельмени. Добавьте заливку и перемешайте. Затем сверху присыпьте тертым сыром. Запекайте пельмени в духовке при ста восьмидесяти градусах, чтобы сверху образовалась сырная корочка.
