Вторник , 28 мая 2024

Холодник на квасе

Вчера мне так захотелось холодника на квасе, что я его приготовила и с удовольствием съела. Квас я купила в магазине, он оказался сладковатым, но получилось все — равно вкусно.Вот вчерашний рецепт.

Описание приготовления:

Вот такой нехитрый рецепт холодника на квасе я вам предлагаю. Конечно, он мало чем отличается от классического, только какими-то нюансами. Но именно такой холодник на квасе, который был немного сладковатый и шипучий (посмотрите на фото, даже пузырьки видны), мне понравился. Я разлила холодник на квасе по тарелкам, добавила много сметаны (я люблю, когда её много), ела с черным хлебом. Холодник на квасе — с отголосками лета. Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Борщ / Холодник

Ингредиенты:

  • Картофель — 300 грамм;
  • Огурцы — 300 грамм;
  • Колбаса — 200 грамм;
  • Яйцо — 3-4 штук;
  • Петрушка — 30 грамм;
  • Лук зеленый — 30 грамм;
  • Редис — 200 грамм;
  • Сметана — 200 грамм;
  • Квас — 2 литра;
  • Укроп — 30 грамм;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Холодник на квасе»

Холодник на квасе - фото шаг 1

Свежие огурчики нужно порезать как можно мельче. Если у них жесткая шкурка, ее лучше срезать.

Холодник на квасе - фото шаг 2

Готовую картошку тоже режем как можно мельче и кладем в миску.

Холодник на квасе - фото шаг 3

Редис я тру на мелкой терке. В таком виде в холоднике он более нежным получается.

Холодник на квасе - фото шаг 4

Теперь мелко режем колбасу и очищенные яйца. Я считаю, что чем мельче все будет нарезано, тем вкуснее. И конечно, если уж использовать колбасу, то брать только самую лучшую, чтобы поменьше было всяких ненужных добавок.

Холодник на квасе - фото шаг 5

Теперь мелко режем зелень.

Холодник на квасе - фото шаг 6

Теперь настало время посолить наш холодник и хорошенько перемешать. Заливать квасом и добавлять сметану должен каждый сам в свою тарелку. Готово!

Настоящий Холодный борщ по старому рецепту.


Смотрите также

Летний борщ с кабачками

Рецепт приготовления летнего борща с кабачками. Легкое и вкусное вегетарианское блюдо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.