Гречневая каша с мясом
Разнообразных рецептов приготовления гречневой каши не так уж и много. Кроме обычного способа (просто отварить ее), существует еще один.
Расскажу сегодня, как приготовить гречневую кашу с мясом.
Описание приготовления:
Можно сделать кашу впрок и хранить её в холодильнике. Блюдо напоминает плов, только в основе не рис, а гречневая крупа. Вы можете использовать разное мясо: например, курицу, говядину или свинину. Блюдо к столу подается горячим.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Крупы / Гречка
Блюдо: Горячие блюда / Каши
Ингредиенты:
- Говядина — 900 грамм;
- Гречка — 2 стакана;
- Грибы — 450 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Морковка — 2 штуки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Подсолнечное масло — по вкусу.
Количество порций: 10
Как приготовить «Гречневая каша с мясом»
1. Мясо вымойте и нарежьте кусочками примерно 2х2 сантиметра, промойте крупу и слейте воду.
2. Очистите овощи и нарежьте лук небольшими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
3. Сковороду разогрейте с подсолнечным маслом, выложите подготовленное мясо, обжарьте его до румяной корочки и переложите в кастрюлю.
4. Грибы очистите и вымойте, затем нарежьте их небольшими кусочками или пластинками. Обжарьте их на той же сковороде, что и мясо, затем переложите в кастрюлю к мясу.
5. Обжарьте лук с морковью и переложите их в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешайте.
6. Всыпьте в кастрюлю промытую крупу и по вкусу добавьте соль, перец. Влейте горячую воду (из расчета 1 стакан гречки на 2 стакана воды).
7. Кастрюлю накройте крышкой и отправьте в разогретый до 175 градусов духовой шкаф на 40 минут.
8. Проверьте кашу и мясо на готовность, а затем подавайте блюдо горячим.
