Турнияз

Хотите разнообразить свое меню? Обратите внимание на рецепт, как приготовить «Турнияз» — национальное казахское блюдо.

Вкусная пшенная каша, подается с измельченным куртом — соленым сушеным творогом.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления каши «Турнияз» довольно прост. Поэтому вы с легкостью можете угоститься этим вкусным блюдом на завтрак. При использовании домашнего молока с большим % жирности его лучше разбавлять водой. Если будете использовать молоко из магазина, то водой разбавлять не стоит. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Горячие блюда / Каши
География кухни: Казахская / Восточная

Ингредиенты:

• Пшено — 140 грамм;
• Молоко — 1 литр (3,5% жирности и выше);
• Вода — 300 миллилитров;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Масло сливочное — 1 ст. ложка;
• Соль — по вкусу;
• Курт — 3 штуки (для подачи).

Количество порций: 4

Как приготовить «Турнияз»

Подготовьте необходимые продукты.

Пшено промойте в теплой воде до прозрачности.
Муку обжарьте на растопленном сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте 2 ст. л. воды, размешайте до однородности.

Молоко и оставшуюся воду доведите до кипения, добавьте мучную пасту, перемешайте.
Как только молоко закипит, добавьте промытое пшено, соль.

Уменьшите огонь и готовьте 20-25 минут. Помешивайте через каждые 5 минут.

Перед подачей добавьте измельченный курт, перемешайте. Приятного аппетита!