Спагетти «Карбонара» со сливками
Любите сытно и вкусно покушать, но не любите стоять подолгу у плиты? Тогда рецепт блюда, как приготовить спагетти «Карбонара» со сливками, вам обязательно понравится и пригодится на кухне.
Описание приготовления:
«Карбонара» – это прекрасное сочетание нежного сливочного соуса с насыщенным вкусом бекона. Блюдо сытное и вкусное, из представленных продуктов получится две большие порции, которых хватит для взрослых мужчин. Блюдо подается к столу горячим.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Макароны / Яйца / Сливки
Блюдо: Горячие блюда / Паста / Карбонара
Ингредиенты:
- Спагетти — 250 грамм;
- Бекон — 8 ломтиков
- Оливковое масло — по вкусу;
- Белое сухое вино — 100 миллилитров;
- Яйца — 4 штуки;
- Сливки — 120 миллилитров;
- Пармезан — 50 грамм;
- Соль, перец — по вкусу;
- Мускатный орех — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Спагетти «Карбонара» со сливками»
1. Отварите спагетти в подсоленной воде с добавлением оливкового масла, затем переложите в дуршлаг и ополосните холодной водой.
2. В сковороду налейте столовую ложку оливкового масла, затем добавьте бекон и обжарьте его до хрустящей корочки. Переложите его и нарежьте небольшими кусочками.
3. Верните сковороду на огонь и влейте вино, выпаривайте его несколько минут.
4. В отдельной миске смешайте яйца со сливками и черным молотым перцем.
5. В сковороду с вином выложите спагетти и прогрейте несколько минут. Снимите с огня и добавьте смесь яиц и сливок, бекон и перемешайте, посыпьте тертым сыром (50 грамм) и еще раз перемешайте.
6. Разложите спагетти по тарелкам и добавьте оставшийся пармезан, мускатный орех.
