Паэлья с цыпленком и чорризо

 

Паэлья — традиционное испанское блюдо, видов которого существует множество. Предлагаю приготовить паэлью с кусочками курицы и колбасками чоризо.

Такое блюдо очень сытное и заменит полноценный обед.

Описание приготовления:

Для приготовления этого испанского блюда потребуется заранее отварить рис, обжарить на сковороде целые зубчики чеснока, затем обжарить всё вместе с красным луком, сладким перцем. Затем добавить кусочки курицы, запанированные в крахмале, горошек и колбаску чорризо. Украсим при подаче ломтиками лайма и перцем чили. Вы можете добавить в паэлью какие-то другие овощи, можно не добавлять курицу, заменить горошек кукурузой. Простор для вашей фантазии!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Паэлья
География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты:

• Рис — 300 грамм (отварной);
• Филе куриное — 150 грамм;
• Крахмал — 20 грамм;
• Лук красный — 1 штука;
• Горошек — 30 грамм (замороженный);
• Чеснок — 4 зубчика;
• Паприка молотая — 1 чайная ложка;
• Масло подсолнечное — 2 ст. ложки;
• Перец болгарский — 1/2 штуки (красный);
• Перец болгарский — 1/2 штуки (желтый);
• Лайм — 1 штука;
• Перец чили — 1 штука;
• Соль — по вкусу;
• Чорризо — 30 грамм.

Количество порций: 4

Как приготовить «Паэлья с цыпленком и чорризо»

1. Перец нарежьте, чеснок почистите.

2. Зубчики чеснока раздавите ножом и обжарьте с добавлением масла.

3. Лук нарежьте кубиком.

4. Добавьте к чесноку лук и перец. Обжаривайте все вместе.

5. Кусочки курицы обваляйте в крахмале, добавьте к овощам и обжаривайте до готовности курицы.

6. Добавьте в сковороду нарезанную чорризо и горошек.

7. Добавьте вареный рис, всё перемешайте и обжаривайте пару минут.

8. При подаче украсьте лаймом и чили. Приятного аппетита!

Паэлья с курицей видео