Четверг , 18 апреля 2024

Салат из морепродуктов с руколлой

 

Рецепт салат из морепродуктов — приготовление морского салата на гриле из кальмаров, креветок, морских гребешков, радиккио, руколлы и петрушки.

Описание приготовления:

В небольшой миске взбить масло, лимонный сок и зелень петрушки. Отложить соус в сторону.

Нагреть гриль до средней температуры. Выложить кальмары, креветки и гребешки в миску. Добавить 2 столовые ложки приготовленного соуса и перемешать. Обжаривать морепродукты до коричневого цвета и готовности, около 2 минут с каждой стороны для креветки и кальмаров, и 1 минуту для морских гребешков.

Нарезать обжаренных кальмаров кольцами и выложить в чистую миску с оставшимися обжаренными морепродуктами. Добавить измельченные радиккио и рукколу, перемешать с оставшимся соусом. Приправить солью и перцем. Подавать салат при комнатной температуре на маленьких тарелках или оболочках морских гребешков.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • оливкового масла — 3 ст. ложки;
  • лимонного сока — 3 ст. ложки;
  • петрушки — 2 ст. ложки;
  • кальмаров — 450 грамм;
  • креветок — 450 грамм;
  • морских гребешков — 220 грамм;
  • головка радиккио — 1 штука;
  • пучка рукколы — 1/2 штуки;
  • соли — 3/4 чайных ложки;
  • свежемолотого перца — 1/4 чайных ложки.

Количество порций: 8

Теплый салат из морепродуктов с лососем и креветками

Теплый салат из морепродуктов с лососем и креветками


Смотрите также

Шпротный салат

Простое в исполнении, яркое, вкусное и сытное блюдо. Этот салат вполне подойдет не только для …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.