Суббота , 22 июня 2024

Паэлья со свининой

Оригинальный рецепт приготовления паэльи для настоящих мужчин: вместо морепродуктов свинина! Очень сытно, безумно вкусно и просто в приготовлении.

Всем хозяйкам на заметку — рецепт паэльи со свининой!

Описание приготовления:

Паэлья с морепродуктами очень популярна во многих странах. Чем свежее ингредиенты, тем блюдо вкуснее. Но, если вам не по карману креветки, мидии и кальмары, то можно приготовить не менее вкусную паэлью с мясом. Чтобы приготовить паэлью со свининой необязательно использовать вино, как в оригинальном рецепте. Я еще решила добавить нут — очень сытно и насыщенно получилось. С жгучим перцем не переборщите — это на любителя.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Паэлья

Ингредиенты:

  • Свинина — 700 грамм;
  • Головка чеснока — 1 штука;
  • Петрушка рубленая — 3 ст. ложки;
  • Оливковое масло — 6 ст. ложек;
  • Специи — по вкусу;
  • Нут вареный — 2,5 стакана;
  • Шафран — 0,5 чайных ложки;
  • Красный сладкий перец — 2 штуки;
  • Бекон или ветчина — 150 грамм;
  • Жгучий перец — 30 грамм;
  • Паприка — 2 чайных ложки;
  • Рис — 2 стакана.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Паэлья со свининой»

Паэлья со свининой - фото шаг 1

Сначала промойте свинину и порежьте небольшими кубиками. Добавьте к ней 2 зубчика чеснока рубленного мелко (можете в чеснокодавке подавить), соль и перец по вкусу, столовую ложку масла оливкового и половину петрушки измельченной. Оставьте на 20 минут.
Затем обжарьте на сковороде слегка, но не до готовности. Переложите на тарелку.

Паэлья со свининой - фото шаг 2

Обжарьте порезанный кубиками красный сладкий перец, добавьте бекон порезанный, затем жгучий перец, специи и остатки петрушки. Готовьте минут 7.

Паэлья со свининой - фото шаг 3

Затем добавьте рис, обжаренную свинину, паприку и жарьте минуты 2-3. Влейте потом бульон, добавьте нут. Кстати, если вы не рассчитали с нутом и его получилось слишком много — можете часть перемолоть в пюре и развести с бульоном. Паэлья тогда просто получится более густой.
Доведите до кипения, а потом еще тушите минут пять. Рис должен быть наполовину готов, при этом бульон не весь должен испариться.

Паэлья со свининой - фото шаг 4

Прям в сковороде поставьте паэлью в разогретую духовку до 190 С. Запекайте еще минут 12-15, до готовности риса и свинины.
Готовую паэлью со свининой накройте фольгой и дайте еще настояться минут 10 перед подачей.

Паэлья со свининой - фото шаг 5

Вот и все. Приятного аппетита!

Мясная паэлья | Мясо. От филе до фарша


Смотрите также

Паэлья в мультиварке

Всем любителям классического испанского блюда предлагаю довольно простой вариант — рецепт приготовления паэльи в мультиварке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.