Овощное рагу с вином
Очень простой и в то же время удивительно интересный и насыщенный вариант овощного блюда хочу предложить вам на пробу. Всем, кто любит готовить быстро и вкусно, рекомендую брать рецепт на заметку.
Описание приготовления:
В летний сезон идеи для использования овощей могут заканчиваться И тут на выручку придет этот вариант! Тушить, кстати, можно не только на плите, но и в мультиварке, если у вас есть эта кухонная помощница. Покажу, как приготовить овощное рагу с вином. Вы всегда можете использовать самые разные овощи, которые есть под рукой. Кроме того, добавить в такое рагу можно курицу или грибы, например, будет тоже очень здорово.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 1 ст. ложка;
- Сливочное масло — 1 ст. ложка;
- Луковица — 1 штука;
- Цукини — 1-2 штук;
- Кабачок — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Красное сухое вино — 1 стакан;
- Помидоры — 5-8 штук;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Соль, специи, травы — по вкусу;
- Томатный соус или сок — 2 стакана (по желанию).
Количество порций: 6
Как приготовить «Овощное рагу с вином»
1. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое и сливочное масло. Выложите нарезанные овощи.
2. Помидоры можно нарезать кубиками или измельчить в блендере, например.
3. Влейте вино и по желанию добавьте еще томатный соус или сок.
4. По вкусу добавьте соль, специи, травы.
5. И сахар. Аккуратно все перемешайте и доведите до кипения.
6. Накройте крышкой и оставьте тушиться овощное рагу с вином на среднем огне на 30-40 минут.
