Котлеты из риса и грибов
Если вы хотите приготовить что-нибудь простое, но интересное, берите на вооружение этот рецепт. Котлеты из риса и грибов в ароматной панировке станут отличным дополнением к ежедневному меню.
Описание приготовления:
Котлеты получаются удивительно нежными и сочными внутри, с хрустящей корочкой. Подавать к столу их можно с соусом или свежими овощами. Они хороши как в теплом, так и в холодном виде.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке
Ингредиенты:
- Рис — 1 стакан;
- Вода — 2 стакана;
- Грибы — 300 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Сухари панировочные — 1/3 стакана;
- Чеснок — 2-4 зубчиков (по желанию);
- Яйцо — 1 штука;
- Растительное масло — по вкусу (для жарки);
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Котлеты из риса и грибов»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Рис отварите в подсоленной воде.
В панировочные сухари добавьте соль и специи, перемешайте.
Вымойте, обсушите и нарежьте грибы. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла.
Овощи очистите и измельчите. Обжарьте на отдельной сковороде.
Готовый рис снимите с огня и немного остудите.
Овощи готовы.
Грибы готовы.
Грибы с овощами измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Добавьте к рису.
Вбейте яйцо и как следует перемешайте.
Сформируйте из полученной массы котлетки и обваляйте в ароматной панировке со всех сторон.
Жарьте котлетки до румяной корочки на среднем огне.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Рис лучше взять круглый, чтобы масса получилась достаточно клейкой.
