Среда , 20 января 2021

Салат с копченой сельдью

Сегодня у меня салатик с селедочкой холодного копчения. Очень вкусно, обилие овощей делает салат питательным. Заправлять рекомендую сметаной или майонезом с добавлением горчицы и острого соуса чили.

Описание приготовления:

Рассказываю, как приготовить «Салат с копченой сельдью». Для салата я купила сельдь холодного копчения, но если у вас «горячего», это тоже подойдет и вкус салата не пострадает. Овощной набор простой и доступный: свекла, фасоль, морковь и лук. Лук замаринуйте в бальзамическом уксусе минут на 5, потом отожмите немного и положите в салат. Салат подавайте сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Сельдь копченая — 250 грамм;
  • Свекла вареная — 2 штуки;
  • Морковь — 100 грамм;
  • Фасоль стручковая — 100 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Шпинат измельченный — 1-2 ст. ложек;
  • Бальзамический уксус — 1 чайная ложка;
  • Сметана (или майонез) — 3 ст. ложки;
  • Горчица дижонская — 1 чайная ложка;
  • Соус чили — 1 чайная ложка;
  • Тимьян сушеный — 1-2 щепоток;
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 3

Как приготовить «Салат с копченой сельдью»

Салат с копченой сельдью - фото шаг 1

1. У меня замороженные овощи, размораживать их не нужно.

Салат с копченой сельдью - фото шаг 2

2. Залейте кипятком, положите щепотку соли и варите 10 минут. Этого времени достаточно для варки тонко порезанной моркови и фасоли. Готовые овощи откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Салат с копченой сельдью - фото шаг 3

3. Вареную (или печеную) свеклу очистите и порежьте соломкой.

Салат с копченой сельдью - фото шаг 4

4. Луковицу очистите, порежьте тонко полукольцами и замаринуйте в бальзамическом уксусе.

Салат с копченой сельдью - фото шаг 5

5. Копченую селедочку разделайте, обязательно снимите кожу, порежьте кусочками.

Салат с копченой сельдью - фото шаг 6

6. Сделайте заправку для салата: смешайте сметану с горчицей и соусом чили, положите мелко рубленный шпинат, тимьян. Соль и черный перец по желанию, я соль совсем не добавляла.

Салат с копченой сельдью - фото шаг 7

7. Соедините все ингредиенты салата, положите заправку, перемешайте.

Салат с копченой сельдью - фото шаг 8

8. Подайте салат порционно и в общем салатнике.

Салат с копченой сельдью - фото шаг 9

9. Получилось два полных салатника и еще порция у меня осталась про запас. Приятного!

салат полосатый из копчёной сельди.

Салат с Копченой Рыбой КАПИТАНСКИЙ �� Ирина Кукинг

Рецепт салата с копченой скумбрией от шеф-повара (0+)

Салат ЛЕНИВАЯ СЕЛЁДКА В ШУБЕ. Очень вкусный салат на раз, два, три.


Смотрите также

Салат из трески горячего копчения

Салаты с рыбой незаслуженно непопулярны. И я не говорю о консервированной рыбе, а о хорошем …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.