Котлеты по-киевски классические

 

Знаменитые котлетки по-киевски любят в разных частях мира, их часто готовят в ресторанах. Но домашнее блюдо может быть гораздо вкуснее, только необходимо подобрать проверенный временем рецепт.

Описание приготовления:

Вам необходимо узнать о том, как приготовить котлеты по-киевски классические, если вы хотите попробовать то самое блюдо. Для его создания вам понадобится целая курица и зелёное масло. Из этих ингредиентов получится всего 2 порции. Нежный вкус филе и мягкая начинка — визитная карточка рецепта.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сливочное масло
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 70 грамм;
• Сухари панировочные — 200 грамм;
• Зелень — 15 грамм;
• Растительное масло — 1 литр;
• Яйцо — 2 штуки;
• Курица — 1 штука;
• Соль — 2 щепотки;
• Зира — 1 щепотка;
• Кориандр — 1 щепотка;
• Майоран — 1 щепотка.

Количество порций: 2

Как приготовить «Котлеты по-киевски классические»

Курицу разделайте, оставив для котлет плечевые кости крыла с мясом и грудку.

Далее филе отбейте, посолив его.

В миске взбейте яйца. В другую всыпьте сухари. Сделайте зелёное масло: сливочное масло перемешайте с мелко нарезанной зеленью.

На куски курицы выложите зелёное масло. Присыпьте его всеми специями из состава.

Заверните масло в мясо с косточкой. Сверху оберните его грудкой, как на фото.

Котлетки обмакните в яйце, а потом в сухарях. Затем ещё раз в яйце и сухарях.

Сделайте фритюр с маслом. Когда он будет разогретым, то убавьте огонь до минимума. Обжарьте изделия во фритюре.

С котлет удалите лишний жир. Украсьте их и подавайте с листьями салата. Приятного аппетита!

Вкуснее,чем котлета по-Киевски. Крокеты на косточке. Цыганка готовит.