Суп «Харчо» без мяса
Суп «Харчо» для вегетарианцев и для диетического питания многие любители готовить варят без мяса. И я должна сказать, что результат получается очень даже впечатляющий.Делюсь рецептом.
Описание приготовления:
Хочу поделиться рецептом, как приготовить суп «Харчо» без мяса. Отсутствие мяса делает его более легким и возможным к употреблению в вегетарианском меню и в период поста. Часто его готовим дома, у нас такой супчик очень хорошо идет. Его особенно любит муж за остроту и насыщенный аромат.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Супы / Харчо
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Рис — 100 грамм;
- Помидоры — 3 штуки;
- Грецкие орехи — 50 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло сливочное — 30 грамм;
- Перец острый — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Суп «Харчо» без мяса»
1. В чайнике закипятите воду.
2. Мелко порежьте лук.
3. В кастрюле растопите сливочное масло и протушите в нем лук.
4. Кинзу, чеснок и острый перец измельчите.
5. Грецкие орехи подробите. Соедините их с чесноком и кинзой. Все вместе всыпьте в кастрюлю к луку с маслом.
6. Залейте все кипятком из чайника.
7. Промойте рис и всыпьте в кастрюлю. Посолите и накройте крышкой.
8. В сковороду выложите помидоры, порезанные кубиками. Потушите минут 8 до мягкости.
9. Когда рис будет почти готов, добавьте помидоры в кастрюлю к супу и готовьте еще 5 минут.
10. Когда все ингредиенты будут готовы, добавьте измельченную зелень.
11. Приятного аппетита!
