Тефтели с булгуром

Тефтели по этому рецепту получаются очень нежные и вкусные, понравятся как детям, так и взрослым. Подавать можно с любым гарниром.

Описание приготовления:

Аппетитные шарики из фарша будут сочетаться с любым гарниром, но блюдо само по себе полноценное, поэтому смело можно подавать и самостоятельно. Приготовить тефтели с булгуром можно не только для повседневного меню, они достойно будут выглядеть и на любом праздничном столе. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Фарш / Булгур
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

• Фарш — 350 грамм;
• Лук — 2 штуки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Яйцо — 1 штука;
• Булгур — 100 грамм;
• Мука — 1,5 ст. ложки;
• Сметана — 3 ст. ложки;
• Томатная паста — 1,5 ст. ложки;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Вода — 400-500 миллилитров;
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 7-9

Как приготовить «Тефтели с булгуром»

Подготовьте все ингредиенты.

Переложите фарш в глубокую миску.

Добавьте промытый булгур.

Добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, яйцо, соль и специи по вкусу.

Все хорошо перемешайте.

Отдельно на сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук.

Добавьте муку, перемешайте и сразу добавьте сметану, томатную пасту, соль и молотый перец.

Обжарьте все вместе пару минут и тонкой струйкой влейте кипяток. Доведите соус до кипения и снимите с огня.

Сформируйте из фарша небольшие шарики и переложите их в смазанную маслом форму для запекания.

Полейте тефтели соусом, добавьте лавровый лист, накройте фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Затем фольгу уберите и готовьте еще 15-20 минут.

Тефтели с булгуром готовы.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Фарш можно использовать любой.

Турецкое блюдо «Феллах кёфте». Тефтели из булгура с томатным соусом.