Овощной салат без майонеза
Ищете рецепты салатов на каждый день, чтобы разнообразить рацион своей семьи? Вот вам один из таких вариантов, как приготовить овощной салат без майонеза. Набор овощей для него можно варьировать.
Описание приготовления:
Если вам захотелось добавить любой другой овощ, не указанный в рецепте, смело добавляйте. Не любите оливки? Замените их другим овощем или вовсе откажитесь. Приготовление не требует строгой рецептуры, однако, в этом сочетании салатик особенно вкусный.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Огурец
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Картофель — 1,8 килограмма;
- Огурцы — 4 штуки;
- Оливки — 0,5 стакана;
- Петрушка — 1 пучок;
- Каперсы — 2 ст. ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Горчица — 0,5 стакана;
- Лимон — 1 штука (цедра и сок);
- Мед — 2 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Овощной салат без майонеза»
1. Очистите картофель от кожуры, нарежьте его кубиками. Выложите в кастрюлю, посолите и залейте водой, отправьте на огонь и отварите.
2. Вымойте огурцы, разрежьте каждый вдоль на 4 части, затем измельчите.
3. Отделите листья петрушки от стеблей, нарубите крупно только листья.
4. Нарежьте оливки, измельчите чеснок. Выложите в миску оливки, чеснок, петрушку, каперсы, огурцы, добавьте сок и цедру лимона.
5. Уже отварной картофель откиньте на дуршлаг.
6. Выложите к картофелю горчицу, мед, соль и перец.
7. Перемешайте картофель ложкой, немного раздавите его.
8. Выложите к картофелю остальные ингредиенты.
9. Перемешайте салатик, по вкусу добавьте соль или перец по необходимости.
10. Наслаждайтесь вкусным и сытным салатом.
