Четверг , 28 марта 2024

Котлеты из судака

 

Котлеты из судака — одни из самых вкусных рыбных котлет, что мне доводилось пробовать. Очень нежные, мягкие и сочные, котлеты из судака в нашей семье любят все — и взрослые, и дети.

Описание приготовления:

Наш сосед по лестничной площадке — знатный рыбак, поэтому нет-нет да и угощает нас свежим уловом. Довольно часто он таскает к нам судака. В поисках подходящего рецепта приготовления судака я наткнулась на этот, попробовала — получилось очень вкусно. Так что если перед вами стоит аналогичная задача, приготовить судака, то рекомендую вооружиться этим рецептом и попробовать приготовить котлеты из судака.

Желаю удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Судак — 1 килограмм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Сало свиное — 50 грамм;
  • Булка белая — 1 штука;
  • Перец молотый черный —по вкусу;
  • Соль —по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Котлеты из судака»

Котлеты из судака - фото шаг 1

Рыбу для начала хорошенько промоем. У меня на фото — судак и язь, однако в оригинальном рецепте должен быть только судак.

Котлеты из судака - фото шаг 2

Рыбу потрошим, освобождаем от хребта и косточек. Используем только филейную часть. Хотя, совсем тоненькие косточки можно оставлять — все равно потом перемелем.

Котлеты из судака - фото шаг 3

Филе еще раз промываем. Сало очищаем от шкурки.

Котлеты из судака - фото шаг 4

Сало и филе рыбы пропускаем через мясорубку. Получившийся фарш солим, перчим, добавляем в него размоченную в воде булку и одно яйцо. Все хорошенько перемешиваем — это и есть наш фарш для котлет.

Котлеты из судака - фото шаг 5

Из получившегося фарша формируем небольшого размера котлетки.

Котлеты из судака - фото шаг 6

Обжариваем котлеты с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки. Подаем с любимым гарниром. Готово!

КАК ПРОСТО РАЗДЕЛАТЬ СУДАКА на ФИЛЕ


Смотрите также

Шашлык рыбный

Шашлыки можно сделать не только из говядины, свинины, индюшиного или куриного мяса. Для разнообразия всегда …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.