Понедельник , 1 марта 2021

Гуляш из свинины с картофелем

 

Великолепный венгерский гуляш имеет массу последователей. Так, сейчас готовят гуляш чисто с мясом и даже с добавлением картофеля, овощей.

Предпочитаю отдельно отваренный картофель добавлять в мясо.

Описание приготовления:

Сначала обжариваем нарезанное на кусочки мясо и лук, картофель ставим вариться отдельно. Затем на отдельной сковороде обжариваем яблоки. К мясу с луком добавляем томат, специи, тушим под крышкой. Добавляем в кастрюлю или казан яблоки и сметану. Продолжаем тушить. В конце добавляем отварной картофель.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Ингредиенты:

  • Картофель — 10 штук;
  • Мякоть свинины — 1 килограмм;
  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Томатный сок — 2 стакана;
  • Растительное масло — 50 миллилитров;
  • Соль, специи — по вкусу;
  • Яблоки — 4 штуки;
  • Сметана — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Гуляш из свинины с картофелем»

Гуляш из свинины с картофелем - фото шаг 1

Мякоть свинины нарезаем на кусочки, каждый из которых 2 на 3 см.

Гуляш из свинины с картофелем - фото шаг 2

Репчатый лук нарезать на полукольца.

Гуляш из свинины с картофелем - фото шаг 3

На растительном масле обжариваем мясо, добавляем лук.

Гуляш из свинины с картофелем - фото шаг 4

В отдельной кастрюле поставьте вариться очищенный картофель. Я его нарезала крупно кубиком.
К обжаренному мясу и луку добавляем томат, соль, специи. Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне, периодами помешивая. Пока мясо тушится, нарезаем яблоки на дольки.

Гуляш из свинины с картофелем - фото шаг 5

На разогретой сковороде со сливочным маслом обжариваем яблоки до легкой румяности и мягкости. Добавьте сахар. Процесс пойдет быстрее.

Гуляш из свинины с картофелем - фото шаг 6

Яблоки добавляем к мясу. Добавляем сметану. Проверяем на соль и перец. При необходимости добавьте. Даем закипеть и выключаем.

Гуляш из свинины с картофелем - фото шаг 7

Слейте воду с картофеля. Сам картофель добавьте к мясу. Перемешайте.

Гуляш из свинины с картофелем - фото шаг 8

Разложите по тарелкам и подайте к столу. Я люблю варить картофель отдельно. Тогда он плотненький, не превращает все в некое подобие жаркого. У такого варианта гуляша больше подливки.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СОУС С СВИНЫМ МЯСОМ!!!


Смотрите также

Тефтели в белом соусе

  Чтобы побаловать себя вкусным и сытным мясным блюдом вовсе не нужно готовить что-то сложное. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.