Понедельник , 17 июня 2024

Тиргум-ча

Тиргум-ча — салат из пророщенных бобовых (тиргуми). Очень полезный, острый и легкий, практически диетический. А еще он постный! Можно прорастить бобовые самим, а можно купить уже пророщенные!

Описание приготовления:

При приготовлении этого салата можно использовать любые инггредиенты, которые можно прорастить: маш (в нашем случае), нут, горох и даже зеленую гречку.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Лук
Блюдо: Салаты
География кухни: Корейская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Проростки бобовых — 700 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Масло растительное — 4 ст. ложки;
  • Кинза молотая — 1/2 чайных ложки;
  • Перец красный молотый — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Тиргум-ча»

Тиргум-ча - фото шаг 1

1. Для того чтобы прорастить бобовые, надо положить их во влажную тряпочку и постоянно поддерживать влажность. Через некоторое время появятся ростки.

Тиргум-ча - фото шаг 2

2. Ошпарьте ростки кипятком, затем откиньте их на дуршлаг.

Тиргум-ча - фото шаг 3

3. Лук и чеснок нарежьте кубиком.

Тиргум-ча - фото шаг 4

4. Лук обжарьте на растительном масле до мягкости.

Тиргум-ча - фото шаг 5

5. Добавьте к росткам жареный лук, чеснок и перемешайте. По вкусу посолите и перемешайте.

Тиргум-ча - фото шаг 6

6. Приятного аппетита!

Салат из пророщенного маша. Нокты ча — полезный корейский салат из пророщенного маша (гороха маш).

Жареные ростки маша (剁椒炒绿豆芽, Duò jiāo chǎo lǜ dòuyá). Китайская кухня.


Смотрите также

Салат со свеклой и редькой

Яркий и по цвету и по вкусу, этот салат понравится любителям остренького. Приготовленный из простых …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.