Котлетки «под шубкой»
Если есть котлеты на столе, значит семья будет сыта. Это универсальное горячее блюдо любят повсеместно: с одной стороны за его простоту, а с другой — за вкус и вариативность. Моя семья их тоже любит.
Описание приготовления:
Поэтому я часто пробую готовить по разным рецептам. Ну, нравится мне экспериментировать даже с самыми обычными блюдами, что уж тут поделаешь!. И вы можете теперь узнать о том, как приготовить котлетки «под шубкой» из картофеля. На гарнир к ним подойдут обжаренные овощи или рагу. И для праздника такое блюдо будет очень кстати.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Фарш свиной — 500 грамм;
- Растительное масло — 200 миллилитров;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Картофель — 5 штук;
- Яйцо — 2 штуки;
- Сметана — 1 ст. ложка;
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки;
- Мука кукурузная — 2 ст. ложки;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Котлетки «под шубкой»»
Картофель почистите, промойте и натрите на крупной тёрке. Отожмите массу от жидкости.
К картошке добавьте соль, сметану, оба вида муки и одно яйцо. Массу хорошо перемешайте.
В комбайне измельчите фарш с очищенным и порезанным луком. Затем добавьте к нему яйцо, соль и перец. Ещё раз перемешайте фарш.
Из фарша сформируйте небольшие котлетки.
Разогрейте масло в сковороде. Каждую котлету обваляйте в картофельной массе. Обжарьте изделия до золотистого цвета с обеих сторон.
Затем запекайте котлетки под шубой в духовке в течение 15 минут. Приятного аппетита!
