Понедельник , 1 марта 2021

Тефтели в грибном соусе под сыром

 

Нежные, тающие во рту тефтели, запеченные в сметанном соусе под сырной шапочкой. Подавать их можно со свежей зеленью и любимым гарниром.

Такой щедрый обед понравится и детям, и взрослым. Приятного!

Описание приготовления:

Вкусно, нежно, сливочно! Примерно такие комплименты вы получите, угостив этим блюдом своих родных. Хотите узнать, как приготовить тефтели в грибном соусе под сыром? Смотрите подробный рецепт!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Шампиньоны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 500 грамм (говядина+утка);
  • Яйцо — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Хлеб ржаной — 2 ломтика;
  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Мука — 1 cт. ложка (пассерованная );
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Бульон мясной — 200 миллилитров (или вода);
  • Вино белое — 50 миллилитров;
  • Сыр — 100 грамм;
  • Соль — 1/2 чайных ложки;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Мускатный орех — 1/2 чайных ложки;
  • Масло оливковое — 2 ст. ложки (для жарки).

Количество порций: 8

Как приготовить «Тефтели в грибном соусе под сыром»

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 1

Лук, чеснок очистите, измельчите. Ржаной хлеб замочите в воде, раскрошите. Соедините все с фаршем, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 2

Влажными руками сформируйте тефтели.

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 3

Обжарьте их на разогретом оливковом масле до румяной корочки.

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 4

Сложите тефтели в форму для запекания.

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 5

Шампиньоны вымойте и очистите.

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 6

Измельченный лук пассеруйте на разогретом оливковом масле до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, соль, перец и мускатный орех. Обжарьте грибы до румяной корочки.

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 7

Добавьте пассерованную муку, перемешайте. Влейте сметану, бульон и белое вино. Готовьте на среднем огне до загустения.

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 8

Полейте грибным соусом тефтели.

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 9

Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться в разогретую до 180-200 °С духовку на 15 минут до расплавления сыра.

Тефтели в грибном соусе под сыром - фото шаг 10

Подавать можно с любым гарниром, свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Очень ПРОСТЫЕ и ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЕ Тефтели в грибном соусе | Meatballs Recipe


Смотрите также

Паровые ежики с пикантным соусом

  Сегодня предлагаю приготовить быстрое и полезное блюдо. Без лишнего жира и особых хлопот. Подойдет …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.