Теплый салат из куриной печени
Очень гармоничное блюдо в котором прекрасно сочетаются зелень, куриная печень и кедровые орешки. Отличное блюдо для легкого ужина, одновременно и сытное, и легкое, и полезное. Готовится просто.
Описание приготовления:
Очень вкусный, легкий и сытный салат. В нем очень гармонично сочетаются хрустящая свежая зелень, кедровые орешки и теплая нежная куриная печень, приготовленная в сливках. Как по мне, этому салату и не требуется никакая заправка, но вы можете сбрызнуть салат лимонным соком или бальзамиком. Рассказываю, как приготовить теплый салат из куриной печени. Обязательно приготовьте его, не пожалеете!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Куриная печень — 300 грамм;
- Помидоры свежие — 2 штуки;
- Руккола — 1 пучок;
- Микс салат — 1 пучок;
- Сливки 33% — 100 миллилитров;
- Мука пшеничная — 1 ст. ложка;
- Сливочное масло — 30 грамм;
- Кедровые орешки — 100 грамм;
- Соль — 2 щепотки.
Количество порций: 2
Как приготовить «Теплый салат из куриной печени»
На сухой сковороде слегка обжарим кедровые орешки.
Куриную печень тщательно промоем, обсушим и обваляем в муке.
На разогретом сливочном масле обжарим печень минут 5, затем добавим сливки и соль и потушим печень ещё минут 10 на слабом огне.
Тщательно промоем листья салата, обсушим их на бумажном полотенце.
Листики рукколы тоже промываем и обсушиваем. Можно смешать рукколу с салатными листьями.
Помидор нарезаем на дольки.
И приступаем к сборке салата: выкладываем на тарелку часть зелени и дольки помидоров, выложим печень со сливками. Сверху выложим еще немного зелени и посыпем кедровыми орешками. Можно заправить салат бальзамиком.
