Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Сочные и румяные котлеты – это универсальное и вкусное блюдо. Их умеют готовить все, даже начинающему кулинару они будут под силу. Расскажу о рецепте, как приготовить котлеты говяжьи сочные.
Описание приготовления:
Котлеты готовят из куриного, свиного, говяжьего, индюшиного и прочих видов фарша. Предпочитаю не покупать готовый, а сделать его самостоятельно. Если не едите мяса, то можно сделать фарш из овощей, например, сои, гороха, моркови и картофеля. Можно приготовить большое количество и разогревать их непосредственно перед подачей на стол.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Яйца / Батон
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Говядина — 1 килограмм;
- Батон — 4 ломтика;
- Молоко (вода) — 1/2 стакана;
- Соль и перец — по вкусу;
- Паприка — 1,5 чайных ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Лук — 1 штука;
- Яйца — 2 штуки;
- Оливковое масло — по вкусу.
Количество порций: 15
Как приготовить «Котлеты говяжьи сочные»
1. Хлеб выложите в миску и залейте молоком или водой, оставьте на 2-3 минуты.
2. Вымойте говядину и перекрутите ее через мясорубку, разомните хлеб руками и добавьте его к фаршу.
3. Лук очистите и мелко нарежьте, чеснок измельчите. Добавьте овощи в миску, а также специи. Вбейте яйца, перемешайте. При необходимости влейте немного молока, в котором замачивали хлеб.
4. Сковороду разогрейте с оливковым маслом. Тем временем сформируйте небольшие по форме котлеты, затем выложите их на сковороду.
5. Обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистой корочки, затем переложите в миску.
6. Подавайте котлеты теплыми с любым гарниром, например, с картофельным пюре и овощным салатом.
