Вторник , 28 мая 2024

Эскалоп с пармской ветчиной

Эскалоп — это тонкий кусочек мяса, обжаренный до хрустящей корочки. Он может быть из любого мяса: свинины, говядины, телятины и даже курицы.

У нас эскалоп из свинины с тимьяном и пармской ветчиной.

Описание приготовления:

Травы при приготовлении этого рецепта можно брать любые: шалфей, розмарин. А пармскую ветчину вполне можно заменить на ветчину простую или на бекон.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ветчина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Ингредиенты:

  • Стейк свинины — 1 штука;
  • Тимьян — 3 штуки;
  • Ветчина пармская — 1 ломтик;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Масло растительное — 1 ст. ложка.

Количество порций: 1

Как приготовить «Эскалоп с пармской ветчиной»

Эскалоп с пармской ветчиной - фото шаг 1

1. Мясо помойте, хорошо обсушите, затем слегка отбейте.

Эскалоп с пармской ветчиной - фото шаг 2

2. Посолите, поперчите, положите веточки тимьяна.

Эскалоп с пармской ветчиной - фото шаг 3

3. Накройте ломтиком ветчины. Можно закрепить зубочисткой.

Эскалоп с пармской ветчиной - фото шаг 4

4. Обжарьте с двух сторон до хрустящей корочки с добавлением масла.

Эскалоп с пармской ветчиной - фото шаг 5

5. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!

Рецепт от Гордона Рамзи — Жареные свиные отбивные с перцем


Смотрите также

Мясо гриль в духовке

Мясо гриль в духовке приготовить несложно. Мы часто думаем, что большой запеченный кусок мяса — …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.