Вторник , 23 июля 2024

Салат с мясом курицы

С появлением весенних овощей постепенно начинаю вводить их в свой рацион. Они отлично сочетаются с диетической курицей, поэтому предлагаю рецепт, как приготовить салат с мясом курицы.

Описание приготовления:

Курицу для салата использую отварную, в ней наименьшее содержание жира. Из овощей использую редис, спаржу, ревень, картофель, зелень и прочее. Можно дополнить блюдо другими овощами, если указанных в рецепте нет в наличии. Салат подаю сразу после приготовления.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Ревень
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 2 штуки;
  • Картошка — 170 грамм;
  • Спаржа — 4 штуки;
  • Салат — 1 пучок;
  • Редис — 3 штуки;
  • Эстрагон — 1 пучок;
  • Ревень — 60 грамм;
  • Козий сыр — 40 грамм;
  • Винный уксус — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Мак — 2 чайных ложки;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Оливковое масло — по вкусу;
  • Дижонская горчица — 1 ст. ложка.

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат с мясом курицы»

Салат с мясом курицы - фото шаг 1

1. Салат разделяю на листья и мою, ревень нарезаю тонкими полосками, редис нарезаю небольшими дольками. Эстрагон мою и срываю листья, спаржу зачищаю и разрезаю по диагонали на небольшие кусочки.

Салат с мясом курицы - фото шаг 2

2. Ставлю на огонь кастрюлю с водой, кладу картофель и щепотку соли, отвариваю картофель до готовности, затем отвариваю в той же воде спаржу в течение 1-2 минут. Перекладываю отварные овощи в миску и разминаю вилкой, добавляю соль, перец, пару капель оливкового масла.

Салат с мясом курицы - фото шаг 3

3. В отдельной кастрюле отвариваю курицу с добавлением стеблей эстрагона. Руками или вилками разбираю курицу на небольшие кусочки.

Салат с мясом курицы - фото шаг 4

4. В сотейнике смешиваю уксус, сахар и 2 столовые ложки воды. Отправляю сотейник на огонь и довожу смесь до кипения, после этого заливаю ревень и оставляю на 10-15 минут.

Салат с мясом курицы - фото шаг 5

5. Тем временем готовлю заправку: в миску кладу дижонскую горчицу, мак, 2 столовые ложки жидкости, в которой мариную ревень, а также 2 столовые ложки оливкового масла. Хорошенько перемешиваю венчиком и добавляю соль, черный молотый перец.

Салат с мясом курицы - фото шаг 6

6. В салатник кладу салатные листья, размятый картофель со спаржей, редис, маринованный ревень (предварительно слив маринад), добавляю козий сыр и заправляю соусом, перемешиваю и подаю к столу.

Обалденные САЛАТЫ с курицей — 5 РЕЦЕПТОВ


Смотрите также

Салат «Ярославна»

Популярный «девчачий» салатик. Легкий и нежный по вкусу, порции маленькие, все, что нужно нам — …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.