Грибное рагу с пастой

Рецепт приготовления грибного рагу с беконом, спагетти, сыром и петрушкой.

Назначение: На обедОсновной ингредиент: Грибы / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• бекона — 4 ломтика;
• небольшие луковицы — 2 штуки;
• грибов кремини — 600 грамм (разрезанных на 4 части );
• белых грибов — 600 грамм (разрезанных на 4 части );
• томатной пасты — 1/4 стакана;
• сушеного тимьяна — 2 чайных ложки;
• порубленной свежей петрушки — 1/4 стакана;
• красного винного уксуса — 2 чайных ложки;
• спагетти — 330 грамм;

Количество порций: 6

Описание приготовления:

1. В большой кастрюле приготовить бекон на среднем огне, помешивая, до хрустящей корочки, около 5 минут.
2. Выложить на бумажное полотенце и дать стечь жиру. Отложить в сторону.
3. Добавить лук, жарить до золотистого цвета, примерно 1 минуту. Добавить грибы ,накрыть крышкой. Жарить, пока жидкость не испарится, около 20 минут.
4. Добавить томатную пасту, тимьян и 2 чашки воды, накрыть крышкой. Готовить, пока соус не загустеет, от 10 до 15 минут. Добавить петрушку и уксус. Добавить бекон, оставив несколько кусочков для гарнира, если это необходимо.
5. Между тем отварить макароны, согласно инструкции на упаковке. Слить воду и вернуть макароны в кастрюлю. Смешать макароны с грибным рагу. Посыпать беконом и сыром, если это необходимо.

Грибное рагу