Говяжий стейк с пикантным картофелем

 

Рецепт приготовления стейка из говядины с картофелем, чесноком, горчицей и салатом.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Английская

Ингредиенты:

• зубчика чеснока — 2 штуки;
• соль и молотый перец —по вкусу;
• сушеного тимьяна — 1/2 чайных ложки;
• оливкового масла — 3 ст. ложки;
• красного молодого картофеля — 650 грамм;
• говяжьего стейка — 650 грамм (разрезанного на 4 равные части);
• красного винного уксуса — 2 ст. ложки;
• горчицы — 1 чайная ложка;
• пучка кресс-салата — 2 штуки;

Количество порций: 4

Описание приготовления:

1. Разогреть духовку до 245 градусов.
2. Мелко нарезать чеснок и посыпать солью. Используя нож, измельчить чеснок, чтобы сделать пасту. Выложить в небольшую миску, добавить тимьян и 1 столовую ложку масла. На большом листе для выпечки выложить картофель с чесночной смесью. Выпекать до коричневого цвета на нижней стороне, от 20 до 25 минут.
3. Тем временем нагреть большую неглубокую сковороду на сильном огне. Приправить мясо солью и перцем. Готовить от 3 до 6 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины стейка). Выложить на блюдо.
4. Пока стейк готовится, сделать салат. В большой миске взбить уксус, горчицу и оставшееся масло, посолить и поперчить. Добавить кресс-салат и перемешать. Подавать стейки с картофелем и салатом.

Говяжий стейк и картошка по-деревенски!