Картофельные котлеты с колбасой

 

Блюдо своеобразное, но очень вкусное. Довольно много возни, но потом такой великолепный результат. Попробуйте!

Описание приготовления:

Для приготовления картофельных котлет с колбасой нам понадобится вареные картофель и яйца, колбаса, лук, мука, специи.

Колбасу с луком надо обжарить, картофель растолочь. Сделать лепешки, выложить на них по ложке начинки из колбасы, лука, яиц, сформировать котлеты и обжарить их до золотисто-коричневого цвета на масле.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин / На скорую руку / От 5 лет / От 3 лет
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня / Белорусская / Украинская

Ингредиенты:

• Картофель отварной в мундире — 1 килограмм;
• Яйцо куриное отварное — 4 штуки;
• Колбаса варено-копченая — 300 грамм;
• Репчатый лук — 2 штуки;
• Растительное масло — 50 миллилитров;
• Зеленый лук — 10 грамм;
• Мука пшеничная — 1 стакан;
• Соль — 1 чайная ложка;

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Картофельные котлеты с колбасой»

Для приготовления картофельных котлет нам нужно: картофель отварной в мундире, яйцо куриное, варено-копченая колбаса, репчатый лук, зеленый лук, растительное масло, мука пшеничная, соль.

Картофель натрите на крупной терке.

Зеленый лук нарезать мелко.

Колбасу очистить от шкурки и нарезать кубиком.

Мелко нарежьте репчатый лук. На растительном масле обжарьте его до румяности.

Добавьте колбасу. Перемешайте и жарьте 2 минуты. Выключаем.

Отварные яйца очистить. Нарезать мелко.

К натертому картофелю добавляем соль, просеянную муку. Замешиваем тесто руками.

Вышло вот такое тесто.

Отделите часть теста. Скатайте в шарик. Приплюсните его на припудренной мукой доске.

Выложите 1 столовую ложку полученной начинки.

Соедините края, придав форму котлете.

На растительном масле обжарьте каждую котлету с 2-х сторон.

Подайте к столу с зеленым луком и сметаной.

Картофельные котлеты с колбасой