Пятница , 12 апреля 2024

Капустные пельмени

 

Пельмени по определению — блюдо мясное. Однако их можно приготовить и без мяса — думаю, этот простой рецепт капустных пельменей особенно порадует вегетарианцев.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 килограмм;
  • Лук репчатый — 2-3 штук;
  • Томатная паста — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Мука — 0,5 килограмма;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Вода — 0,5 стакана;
  • Перец душистый молотый — по вкусу;

Количество порций: 7-10

Описание приготовления:

Блюдо получается вкуснейшее — пельмени сочные, ароматные и очень сытные. Итак, рассказываю, как приготовить капустные пельмени!

  1. Капусту очистить, мелко нашинковать. Старую перетереть с солью, молодую просто слегка помять руками.
  2. Лук почистить и мелко нарезать. Спассеровать его в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавить капусту и обжаривать минут 5, после чего посолить, поперчить и накрыть сковороду крышкой. Тушить капусту еще 5 минут, добавить томатную пасту, сахар, перемешать и выключить огонь.
  3. Приготовить классическое тесто для пельменей — мука, вода, яйцо и соль. Тесто не должно быть слишком тугим!
  4. Раскатать тесто в пласт и вырезать стаканом кружочки. В центр каждого положить чайную ложку капусты, защипнуть и придать форму пельменей.
  5. Отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем. Подавать горячими со сметанно-чесночным соусом, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Рецепты от Ивлева — ПЕЛЬМЕНИ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ // ГЕДЗА


Смотрите также

Манты в микроволновке

Манты как блюдо у нас знают и любят, и в рекламе оно не нуждается. Но …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.