Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом
Делюсь своим любимым рецептом вегетарианских тефтелей из чечевицы с рисом. В моей семье он пользуется большим успехом. Берите на заметку, это очень вкусно!
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом, я расскажу ниже. Чечевицу для этого рецепта используйте зеленую или красную нешлифованную чечевицу. По желанию вы можете добавить любые специи в фарш, которые любите. Можно использовать готовые наборы специй «для тефтелей» или «для мяса».
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Крупы / Рис / Чечевица
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Чечевица — 140 грамм;
- Рис — 60 грамм;
- Глютен пшеничный — 2-3 ст. ложек;
- Мука пшеничная — 1,5 ст. ложки;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Томаты — 1 Банка (рубленные в собственном соку);
- Лук — 1/2 штуки;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом»
Подготовьте все ингредиенты. Чечевицу залейте кипятком и оставьте на полчаса.
Рис отварите по инструкции.
Измельчите чечевицу с луком и чесноком в блендере или мясорубке.
Добавьте рис, соль и перец, перемешайте. Затем добавьте сухой глютен. Перемешайте еще раз. Фарш должен хорошо лепиться, но не быть слишком плотным
Скатайте из фарша шарики. Выложите на противень и запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Для подливки обжарьте муку с растительным маслом до золотистого цвета.
Добавьте рубленые томаты в собственном соку, постоянно помешивая венчиком. Посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте на медленном огне до загустения. При необходимости можно подлить немного горячей воды, если получится слишком густо.
Выложите тефтели в сковороду, залейте подливкой. Потушите 15-20 минут на медленном огне под крышкой.
Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом готовы, приятного вам аппетита!
