Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом

Делюсь своим любимым рецептом вегетарианских тефтелей из чечевицы с рисом. В моей семье он пользуется большим успехом. Берите на заметку, это очень вкусно!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом, я расскажу ниже. Чечевицу для этого рецепта используйте зеленую или красную нешлифованную чечевицу. По желанию вы можете добавить любые специи в фарш, которые любите. Можно использовать готовые наборы специй «для тефтелей» или «для мяса».

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Крупы / Рис / Чечевица
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Чечевица — 140 грамм;
• Рис — 60 грамм;
• Глютен пшеничный — 2-3 ст. ложек;
• Мука пшеничная — 1,5 ст. ложки;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Томаты — 1 Банка (рубленные в собственном соку);
• Лук — 1/2 штуки;
• Чеснок — 1-2 зубчиков;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом»

Подготовьте все ингредиенты. Чечевицу залейте кипятком и оставьте на полчаса.

Рис отварите по инструкции.

Измельчите чечевицу с луком и чесноком в блендере или мясорубке.

Добавьте рис, соль и перец, перемешайте. Затем добавьте сухой глютен. Перемешайте еще раз. Фарш должен хорошо лепиться, но не быть слишком плотным

Скатайте из фарша шарики. Выложите на противень и запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Для подливки обжарьте муку с растительным маслом до золотистого цвета.

Добавьте рубленые томаты в собственном соку, постоянно помешивая венчиком. Посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте на медленном огне до загустения. При необходимости можно подлить немного горячей воды, если получится слишком густо.

Выложите тефтели в сковороду, залейте подливкой. Потушите 15-20 минут на медленном огне под крышкой.

Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом готовы, приятного вам аппетита!

Котлеты из риса и чечевицы