Гуляш с гречкой
Гуляш с гречкой — не только вкусное, но и полезное блюдо. Согласитесь, гречку едим не часто. Зерновые необходимы для нашего организма, в них — белки, минералы.
Что касается мяса, возьмем говядину.
Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Крупы / Гречка
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш
Ингредиенты:
- Говядина — 450 грамм (филе);
- Морковь — 1 штука;
- Луковица — 1 штука;
- Болгарский перец — 1 штука;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Томатная паста — 80 грамм;
- Мука — 1 ст. ложка;
- Лавровый лист — 2-3 штук;
- Базилик сушеный — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный — по вкусу;
- Масло растительное — 3 ст. ложки.
Количество порций: 4-5
Описание приготовления:
В процессе приготовления гуляша с гречкой в него вкусно добавить нарезанный острый перчик. Особенно это понравится тем, кто любит пикантные блюда.
Как приготовить гуляш с гречкой?
1. Лук почистите, порежьте полукольцами. Говядину промойте, нарежьте кусочками. Морковь промойте, почистите и натрите на крупной терке. Чеснок почистите и нарубите. А болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте полукольцами.
2. В толстостенной кастрюле или высокой сковороде нагрейте масло. Обжарьте на среднем огне лук до мягкости.
3. К луку добавьте говядину. Обжаривайте, периодически помешивая, пока не выпарится жидкость.
4. К мясу и луку добавьте тертую морковь.
5. Затем в сковороду выложите болгарский перец и чеснок. Обжаривайте овощи с мясом, помешивая, в течение 8-десять минут.
6. Затем мясо с овощами слегка отодвиньте от края и в образовавшемся соку обжарьте, перемешивая, томатную пасту с мукой.
7. Залейте гуляш кипяченой водой или готовым мясным бульоном так, чтобы ингредиенты покрылись на 1 см жидкостью. Повысьте огонь, доведите до кипения, затем понизьте, накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости мяса.
8. Гречку отварите согласно указаниям на упаковке. В готовую гречку положите кусочек сливочного масла.
9. Подавайте гуляш с гречкой, украсив блюдо свежей рубленой зеленью.
Гуляш с гречкой готов!
Приятного аппетита!
