Воскресенье , 26 мая 2024

Нежные буллеты по-берлински

Нежнейшие мясные шарики, запеченные в духовке под молочным соусом с тмином. Для нас более знакомо название таких котлеток из телятины, как фрикадельки.

Но в Берлине они остались под именем Bulette.

Описание приготовления:

Детям очень нравятся такие маленькие мясные шарики. Поэтому меня сразу привлек этот рецепт. Узнайте и вы, как приготовить буллеты по-берлински. Они получились нежными, пропитанными сливочным соусом, с пряной ноткой тмина.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 300 грамм (говядина, утка);
  • Яйцо — 1 штука;
  • Хлеб белый — 50 грамм (сухой);
  • Молоко — 1 стакан;
  • Масло сливочное — 50 грамм;
  • Мука — 3 ст. ложки;
  • Тмин — 1 чайная ложка;
  • Помидор черри — 10 штук;
  • Фасоль стручковая — 50 грамм;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Перец молотый — по вкусу;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки (для обжарки).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Нежные буллеты по-берлински»

Нежные буллеты по-берлински - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Фасоль помойте, поставьте отварить в кипятке до мягкости в течение 15 минут.

Нежные буллеты по-берлински - фото шаг 2

Фарш соедините с солью, перцем, яйцом, вымоченными в молоке кусочками черствого хлеба, тщательно вымесите.

Нежные буллеты по-берлински - фото шаг 3

Смочите руки водой и сформируйте из фарша шарики. Обваляйте их в муке и обжарьте на раскаленном растительном масле до румяной корочки со всех сторон.

Нежные буллеты по-берлински - фото шаг 4

Разместите буллеты в жаропрочной форме, между ними — помидоры черри и кусочки стручковой фасоли.

Нежные буллеты по-берлински - фото шаг 5

На сковороде растопите сливочное масло, добавьте тмин и муку, перемешайте, нагревайте до появления орехового запаха. Влейте молоко и готовьте до загустения соуса. Залейте им буллеты и поставьте запекаться в духовку при 200 °С на 15 минут.

Нежные буллеты по-берлински - фото шаг 6

Подавайте булетты горячими с любимым гарниром. Приятного аппетита!

ЖАРЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО НЕМЕЦКИ!


Смотрите также

Шашлык из телятины с соевым соусом

Попробуйте замариновать мясо в соевом соусе, и вам даже специи не понадобятся! Можете готовить так …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.