Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Хотите приготовить изумительно вкусное блюдо для всей семьи? Тогда предлагаю вам отличный вариант традиционной итальянской кухни – рецепт приготовления лазаньи с фаршем и моцареллой в томатном соусе.
Описание приготовления:
Лазанья с фаршем и моцареллой в домашних условиях — это по-настоящему праздничное блюдо. Благодаря мясной начинки оно получается довольно сытным, а дополняет его идеальна сырная корочка.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Луковица — 1 штука;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Томатный соус — 300 грамм;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Свиной фарш — 500 грамм;
- Базилик — 1 щепотка;
- Пертушка — 1 щепотка;
- Листья лазаньи — 16 штук;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка;
- Оливковое масло — 1-2 ст. ложек;
- Рикотта — 200 грамм;
- Пармезан — 100 грамм;
- Моцарелла — 200 грамм;
- Яйцо — 1 штука.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Лазанья с фаршем и моцареллой»
1. На сковороду налить немного оливкового масла и отправить туда измельченный лук с чесноком. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета и добавить свиной фарш. Жарить минут 10-12, постоянно помешивая, чтобы не было крупных комочков. Томатный соус (лучше приготовить самостоятельно из свежих помидоров) соединить с томатной пастой и добавить к фаршу. Тушить на медленном огне до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Рикотту соединить с яйцом. Добавить вымытую, просушенную и измельченную петрушку, а также немного тертого пармезана.
3. На дно формы выложить листы лазаньи, а сверху — кружочки моцареллы.
4. Затем тонким слоем выложить сырную начинку. При желании рецепт приготовления лазаньи с фаршем и моцареллой можно дополнить также творогом или другим твердым сыром по вкусу.
5. Следом выложить мясной фарш и разровнять. Повторить снова все слои.
6. Верх присыпать тертым пармезаном или сыром по вкусу.
7. Когда лазанья с фаршем и моцареллой в домашних условиях полностью собрана, форму можно отправить в духовку на 30-35 минут.
8. Готовую лазанью немного остудить, а затем разрезать порционными кусочками и подавать к столу.
