Итальянский мясной рулет

Из фарша в основном мы привыкли делать котлеты или тефтели, иногда обжариваем его просто так с соусом. А я захотела чего-нибудь новенького и нашла необычное применение мясной заготовке.

Читайте!

Описание приготовления:

Таким образом я теперь знаю, как приготовить итальянский мясной рулет. К нему добавим соус «Маринара», чтобы текстура получилось сочной. Блюдо идеально подойдёт для большого праздника. Его можно поставить в центр стола и нарезать порциями. Для гарнира подготовьте картофель и овощи из духовки.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Фарш — 1 килограмм (свино-говяжий);
• Соус «Маринара» — 150 миллилитров;
• Пармезан — 150 грамм;
• Панировочные сухари — 90 грамм (или хлебные крошки);
• Яйцо — 2 штуки;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Стебель сельдерея — 1 штука;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Вустерский соус — 1 ст. ложка;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Чёрный молотый перец — 0,5 чайных ложки;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Базилик — 30 грамм.

Количество порций: 6

Как приготовить «Итальянский мясной рулет»

1. Нарежьте средними кусочками очищенный чеснок, лук и морковь, а также сельдерей. Выложите овощи в миксер.

2. Превратите кусочки в кашицу.

3. Затем обжарьте их около 6 минут в разогретом масле, помешивая.

4. В это время в миске взбейте яйца с солью, перцем, Вустерским соусом и порезанным базиликом.

5. Далее в миску добавьте фарш, готовые овощи, сухари и мелко натёртый пармезан.

6. Замешайте единую массу. Потом выложите её в виде прямоугольника на противень с фольгой.

7. Сверху покройте фарш соусом «Маринара». Закройте его фольгой.

8. Запекайте итальянский мясной рулет в духовке в течение 65 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

МЯСНОЙ РУЛЕТ, Который Всегда Съедается Подчистую! Меню на Пасху 2019