Салат из курицы с огурцами по-китайски
Очень легкий и ароматный салат, состоящий всего из нескольких ингредиентов. Его главный компонент, без которого салат не приготовишь, это соус. Особой популярностью такой салат пользуется летом.
Описание приготовления:
Обязательно берите для этого салата огурцы с тонкой кожурой и выбирайте сорт сладких огурцов. Они отлично сочетаются с курицей и китайским соусом на основе рисового уксуса. Кунжут — завершающий штрих, придающий салату особый аромат. Еще одно главное условие — салат кушать сразу, поскольку огурцы в скором времени стекут.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Огурец
Блюдо: Салаты
География кухни: Азиатская
Ингредиенты:
- Огурцы — 2 штук;
- Отварное куриное филе — 1 штук;
- Кунжут — 1 ст. ложек;
- Кинза — по вкусу;
- Рисовый уксус — 1/4 ст. ложки;
- Мед — 2 ст. ложки;
- Натертый имбирь — по вкусу;
- Чеснок — 1 зубчиков.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Салат из курицы с огурцами по-китайски»
1. Огурцы лучше выбирать с тонкой кожурой и перед нарезкой их нужно немного отбить. Это нужно для того, чтобы выпустить лишний сок и сделать их мягче. Затем разбейте их крупным ножом на такие же крупные куски. Азиатские салаты «любят» крупную нарезку.
2. Положите их в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага, а уже после выкладывайте в блюдо, в котором будем смешивать остальные ингредиенты.
3. Приготовьте соус: смешайте рисовый уксус с имбирем (натертым), измельченным чесноком, медом и зеленью. Дайте соусу немного постоять.
4. Куриное филе предварительно отварите, после чего настругайте ножом на средние кусочки.
5. Добавьте соус в салат, перемешайте и оставьте на некоторое время.
6. В самом конце добавьте курицу, посыпьте кунжутом и подавайте к столу сразу! Если этот салат постоит, то он стечет, а огурцы станут мягкими.
