Салат с курицей и пшеницей
Салат с курицей и пшеницей давно прижился на нашем столе. Очень часто готовим его, ведь состоит он из продуктов, которые доступны круглый год. Вкусно и полезно!
Описание приготовления:
Салат по этому рецепту получается достаточно сытным, одной порцией вполне можно пообедать или поужинать. Если вам нужно устроить разгрузочные дни или разнообразить меню диетическим блюдом, присмотритесь к этому полезному салату.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Свекла
Блюдо: Салаты
География кухни: Европейская
Диета: Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 штуки;
- Свекла — 2 штуки;
- Оливковое масло — 8 ст. ложек;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Авокадо — 1 штука;
- Мед — 1 ст. ложка;
- Пшеница — 50 грамм;
- Руккола — по вкусу;
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Салат с курицей и пшеницей»
1. Свеклу промойте, смажьте оливковым маслом (1 ст. л.), оберните в фольгу и отправьте в разогретую духовку на 1 час.
2. Тем временем промойте пшеницу, залейте водой в соотношении 1 к 2 и отварите до готовности на медленном огне.
3. Запеките куриную грудку в духовке в течение 30 минут и нарежьте. Я курицу натираю пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем.
4. В небольшой емкости смешайте рукколу и пшеницу. Затем добавьте курицу.
5. Остывшую свеклу нарежьте тонкими кружочками и отправьте в салат.
6. Для заправки салата смешайте мед и оливковое масло. Приятного аппетита!
