Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Пельмени, вареники и другие подобные изделия – это очень вкусное блюдо. Все знают, что их нужно отваривать в кипящей воде, но сегодня расскажу, как приготовить пельмени, жареные на сковороде.
Описание приготовления:
На Украине, в России, Белоруссии и других славянских странах более популярный вариант приготовления пельменей – это отварить их в воде. В Китае, Японии и других восточных странах – это блюдо столь же популярно. Там их готовят с различными наполнениями, например, овощные, рыбные или из морепродуктов, а также мясные, но не отваривают, а обжаривают на сковороде. К столу блюдо подают горячим, можно с соусом, зеленью.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Японская / Азиатская
Ингредиенты:
- Тесто — по вкусу (для заготовок);
- Подсолнечное масло — по вкусу (для обжаривания);
- Грибы — 8 штук;
- Свинина — 500 грамм;
- Зеленый лук — 3 штуки;
- Соевый соус — 2 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Пельмени, жареные на сковороде»
1. Из пресного теста сделайте круглые заготовки для пельменей (или купите готовые). Свинину вымойте и перекрутите в фарш, вымойте грибы и лук.
2. Измельчите кубиком грибы, нарежьте мелко зеленый лук, переложите все в миску к фаршу, немного посолите и поперчите, влейте соевый соус.
3. Каждую заготовку для пельменя раскатайте немного, по центру выложите чайную ложку начинки и заверните пельмень (тут каждый делает, как хочет). Тарелку посыпьте мукой и выложите на нее пельмени, чтобы они не слиплись.
4. Сковороду разогрейте с растительным маслом, выложите пельмени и обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты. Затем влейте немного воды и готовьте под закрытой крышкой.
5. Переложите готовые пельмени на тарелку и к столу подавайте горячими, можно с соевым соусом или сметаной.
