Котлеты из говяжьей печени
Кажется, что котлеты можно сделать из чего угодно! Берёшь любое мясо, птицу или овощ, делаешь фарш и обжариваешь. И всё, блюдо готово. Именно поэтому вариаций так много. Ознакомьтесь ещё с одной.
Описание приготовления:
Хотя основной ингредиент этих котлет субпродукт, они понравятся даже тем, кто их не очень любит. Интересная находка — сырная начинка. На гарнир подойдут обычные макароны или картофель. Соус выбирайте не острый, а лучше сливочный. А пока ознакомьтесь с тем, как приготовить котлеты из говяжьей печени.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 400 грамм;
- Твёрдый сыр — 80 грамм;
- Растительное масло — 30 миллилитров;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Картофель — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Чёрный молотый перец — 0,5 чайных ложки;
- Соль — 0,5 чайных ложки.
Количество порций: 6
Как приготовить «Котлеты из говяжьей печени»
Печень промойте. Очистите её от плёнок и прожилок.
Потом прокрутите через мясорубку печень вместе с картофелем и луком. Добавьте к ним соль, яйцо и перец.
Также всыпьте муку. Фарш тщательно перемешайте.
Отдельно натрите сыр на мелкой тёрке.
Разогрейте масло на сковороде. Влейте в него котлеты ложкой, используя половину фарша.
На каждую котлету уложите сыр.
Сверху влейте оставшийся фарш. Котлету переверните.
Обжарьте изделия до румяного цвета. Приятного аппетита!
