Ленивые вареники с персиком
Ленивые вареники, как правило, готовят из обычного творожного теста. Классический рецепт дополним персиком и блюдо приобретет иной вкус, наполнится ароматами лета. Угощайтесь!
Описание приготовления:
Ленивые вареники, потому и называются ленивыми, что готовятся легко и просто. Важно, чтобы творог был сухим, то есть, в нем не должно быть сыворотки, иначе понадобится много муки, что повлияет на вкус вареников. Персики выбирайте спелые, но плотные. Готовые вареники обычно дополняю медом, сметаной или сливочным маслом, выбирайте по вкусу.
Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На полдник / Летние
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог
Блюдо: Горячие блюда / Вареники / Сладкое
География кухни: Украинская / Европейская
Ингредиенты:
- Творог — 400 грамм;
- Яйцо — 1-2 штук;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Мука — 100 грамм;
- Соль — 1 щепотка;
- Персики — 2 штуки;
- Мед — 1 ст. ложка.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Ленивые вареники с персиком»
В миску насыпаем сахар и соль, добавляем яйца, все взбиваем венчиком.
Творог добавляем в миску и все перемешиваем.
Насыпаем 50 грамм муки и перемешиваем. Оставшуюся муку будем добавлять небольшими порциями и постоянно перемешивать. Тесто должно быть мягким и не липким, поэтому, количество муки корректируем в процессе.
Персики нарезаем небольшими кусочками. Косточки, предварительно, удаляем.
Кусочки персика отправляем в тесто и все перемешиваем.
Тесто разделяем на 2-3 части. Формуем колбаски и выкладываем их на доску, посыпанную мукой. Затем нарезаем острым ножом, как показано на фото.
В кастрюлю с кипящей водой опускаем ленивые вареники. Готовим около 5 минут. Крышкой не накрываем.
Готовые вареники кладем в тарелку и поливаем медом. Можно добавить фрукты и мяту по своему вкусу. Приятного аппетита!
