Суббота , 21 мая 2022

Лазанья без соуса «Бешамель»

Лазанья без соуса «Бешамель» подойдет тем, кто не любит белый соус, а такие люди точно есть, например, моя знакомая.

Она избегает всех блюд, где есть этот милый, нежный соус.

Описание приготовления:

Лазанья без соуса «Бешамель» готовится довольно просто. Нужно взять глубокую сковороду или низкую кастрюлю с толстым дном и сделать баклажанно-томатно-мясной соус. Если дело происходит летом, берите свежие сочные помидоры, режьте их мелкими кубиками. Соус нужно немного уварить, чтоб он на вкус был единым блюдом. Не забывайте о специях. В рикотту, например, можно добавить зелень. Листы лазаньи отваривают 3 минуты в кипятке и сразу отправляют в холодную воду, чтоб остановить процесс. Но можно листы укладывать и сухими, если у вас достаточно соуса. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

Диета: Блюда без мяса

Ингредиенты:

  • Фарш — 600 грамм;
  • Баклажан — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Томаты в собственном соку — 400 грамм;
  • Творог или рикотта — 500 грамм;
  • Пармезан тертый — 0,5 стакана;
  • Моцарелла — 100 грамм;
  • Листы лазаньи — 12-14 штук;
  • Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Лазанья без соуса «Бешамель»»

Подготовьте продукты.

Баклажан обжариваем с луком и чесноком до мягкости.

Добавляем фарш, жарим помешивая, пока все кусочки фарша не потеряют красный цвет.

Влейте в сковороду томаты и 1/3 стакана воды. Добавьте специи, уваривайте соус 7 минут.

Рикотту или творог смешайте с пармезаном, только 2 ст.л.пармезана оставьте на посыпку лазаньи.

В форму выложите немного мясного соуса.

Сверху соуса уложите слой отваренных листьев лазаньи.

Дальше половину сыра, на сыр половину оставшегося соуса, затем листы лазаньи и снова все повторяем. Верхний слой посыпаем тертой моцареллой, смешанной с пармезаном.

Выпекаем лазанью 35 минут при 180 градусах.

Постный бешамель. Вместо молока вода или кокосовое молоко


Смотрите также

Макароны под соусом болоньезе

  Этот простой рецепт макаронов под соусом болоньезе придется по вкусу как ценителям итальянской кухни, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.