Вторник , 16 апреля 2024

Рыбные котлеты из речной рыбы

Считается, что из речной рыбы получаются самые вкусные, сочные и ароматные котлетки, я, пожалуй, с этим полностью соглашусь. Вот вам один отличнейший рецепт рыбных котлет из речной рыбы!

Описание приготовления:

Конечно же, речная рыбка вкусная в любом виде, ее можно просто обжарить, запечь, нафаршировать, сделать заливное и еще много всяких вариантов, но я сегодня хочу рассказать вам, как приготовить рыбные котлеты из речной рыбы, а для меня этот способ приготовления самый любимый. И, хотя нам придется потратить на котлетки из рыбы чуть больше времени и сил, поверьте мне, результат того стоит — котлеты получаются очень сочные, вкусные и мягкие, такие вы не купите в магазине или кафетерии. А еще речная рыбка очень полезна, в ней много различных микроэлементов, которые необходимы нашему организму, главное, чтобы рыба была свежей с красными жабрами и блестящей чешуей. Я надеюсь, что вы уже умеете правильно выбирать хорошую рыбу, поэтому можно отправляться в магазин и, ознакомившись с моим рецептом приготовления рыбных котлет из речной рыбы, приступать к делу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Филе речной рыбы — 500 грамм;
  • Хлеб пшеничный — 50 грамм;
  • Соль морская — 0,25-0,5 чайных ложки;
  • Перец черный молотый — 1 щепотка;
  • Сухари панировочные — 2 ст. ложки;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Вода — 100 грамм;
  • Масло растительное — 40 грамм.

Количество порций: 6

Как приготовить «Рыбные котлеты из речной рыбы»

Рыбные котлеты из речной рыбы - фото шаг 1

Прежде всего, нам необходимо залить хлеб водой и отправить его отмокать. Рыбку потрошим, удаляем голову и хвост, соскребаем чешую и промываем. Теперь нарезаем ее на куски и отделяем мясо от хребта и костей.

Рыбные котлеты из речной рыбы - фото шаг 2

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем на мелкие кубики.

Рыбные котлеты из речной рыбы - фото шаг 3

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.

Рыбные котлеты из речной рыбы - фото шаг 4

При помощи блендера или мясорубки измельчаем рыбное филе, обжаренный лук и отжатый хлеб.

Рыбные котлеты из речной рыбы - фото шаг 5

Теперь солим и посыпаем фарш молотым перцем и тщательно перемешиваем до однородного состояния, потом немного отбиваем его.

Рыбные котлеты из речной рыбы - фото шаг 6

Из приготовленного фарша формируем котлетки и обваливаем их со всех сторон в панировочных сухарях. Разогреваем сковороду и жарим на ней котлеты с добавлением масла до румяной корочки.

Рыбные котлеты из речной рыбы - фото шаг 7

Наши котлетки готовы, и вы можете подавать их к столу. Приятного вам аппетита!

РЕСТОРАННОЕ БЛЮДО ИЗ МЕЛКОЙ ПЛОТВЫ


Смотрите также

Маринование шашлыка из баранины

Шашлык из баранины – это роскошь и настоящий деликатес, не каждый знает, как его правильно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.