Воскресенье , 14 апреля 2024

Рыбные котлеты из карася

 

Поскольку карась – распространенная рыба в наших водоемах, неудивительно, что ее часто готовят, хотя многие и не любят ее из-за обилия костей. Расскажу, как приготовить рыбные котлеты из карася.

Описание приготовления:

Вы можете очистить тушку от костей (этот процесс займет у вас много времени), или же перекрутить тушку с костями через мясорубку. Рыбные котлеты делаются так же, как и мясные: к ним добавляют яйцо, лук, чеснок, специи. Обжаривайте их на растительном масле или запекайте в духовке.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Чеснок / Карась / Батон
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Карась — 2 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Батон — 2 ломтика;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Соль, молотый перец — по вкусу;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Растительное масло — по вкусу;
  • Панировочные сухари — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Рыбные котлеты из карася»

Рыбные котлеты из карася - фото шаг 1

1. Вымойте карасей, отрежьте голову и хвост, удалите чешую. Разрежьте брюхо и удалите внутренности, вымойте хорошенько. Нарежьте рыбу кусочками.

Рыбные котлеты из карася - фото шаг 2

2. Воспользуйтесь мясорубкой и перекрутите рыбу с ее помощью, удалите кости, а фарш без костей переложите в миску.

Рыбные котлеты из карася - фото шаг 3

3. Хлеб разломайте и выложите в миску, залейте молоком, оставьте на 20-30 минут.

Рыбные котлеты из карася - фото шаг 4

4. Очистите лук и чеснок, пропустите их через мясорубку, а также добавьте хлеб, перемешайте все с рыбным фаршем, посолите и поперчите, добавьте молотый лавровый лист.

Рыбные котлеты из карася - фото шаг 5

5. Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в сухарях. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты, обжаривайте их с двух сторон.

Рыбные котлеты из карася - фото шаг 6

6. Подавайте горячие котлеты с любым гарниром, приятного аппетита!

Сибирская рыбалка и ее особенности. | Приготовление котлет из филе карася на рыбалке.


Смотрите также

Рыбные фрикадельки в духовке

  Если белая рыба вам кажется слишком сухой и пресной, берите на заметку эту идею, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.