Вегетарианский салат «Оливье»
Какой же Новый год без «Оливье»? Если вы вегетарианец, это не повод отказываться от этого салата. С помощью этого простого рецепта вы сможете приготовить вкусный салат, который будут есть все.
Описание приготовления:
Если вы вегетарианец, это не повод отказываться от многих блюд. Салат «Оливье» ассоциируется у всех с Новым годом. Новый год без этого салата и не праздник вовсе. Предлагаю приготовить вегетарианский «Оливье» по этому очень простому рецепту. Салат получается насыщенным и вкусным. Его будут есть не только вегетарианцы, но и все гости. Готовим!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Картофель / Морковь / Молочные продукты / Сыр / Сметана / Адыгейский сыр / Консервированный горошек
Блюдо: Салаты / Салат Оливье
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Картофель — 4-5 штук;
- Морковь — 1-2 штук;
- Огурец соленый — 2 штуки;
- Маслины — 60 грамм;
- Горошек консервированный — 200 грамм;
- Сыр адыгейский — 100-120 грамм;
- Сметана — 150 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
- Перец черный молотый — 2 щепотки;
- Асафетида — 0,5-1 чайных ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Вегетарианский салат «Оливье»»
Подготовим все необходимые продукты. Сварим и очистим овощи.
Нарезаем кубиками картофель и морковь.
Соленые огурцы тоже нарезаем кубиками. Добавляем к овощам вместе с консервированным горошком.
Нарезаем маслины и сыр. Сыр крошится, режем аккуратно. Можно взять копченый адыгейский сыр.
Сметану смешаем с перцем и асафетидой.
Солим овощи и добавляем сметану со специями.
Перемешиваем наш салат.
Салат можно подать в большом салатнике, а можно порционно, красиво выложив с помощью вот такого кольца.
Украшаем салат и подаем к столу. Приятного аппетита!
